De l’île de Nantes au Pays nantais, le Bar’ile et le resto-bar du Wattignies Social Club deviennent maraîchers
Ce sont deux adresses incontournables de l’île de Nantes qui ont décidé de devenir une SCIC, comprenez Société Coopérative d’intérêt Collectif. Le Bar’ile et le resto-bar du Wattignies Social Club* (ou WSC pour les habitués) se lancent dans un projet un peu fou, baptisé Commun’ile : racheter une exploitation maraîchère pour produire eux-mêmes les légumes qui se retrouveront demain dans les assiettes de leurs restaurants.
Remettre le collectif au centre de l’assiette
Comme les porteurs du projet l’expliquent sur leur page de financement participatif, le but est de créer « une chaîne de valeurs continue de la fourche à la fourchette ». Ainsi, ils placent le collectif au centre de l’assiette et défendent une production en circuit court, biologique et équitable. Sur leur future exploitation, chaque employé aura le statut d’associé-salarié garantissant un salaire « protecteur et émancipateur », notamment aux maraîchers.
Commun’ile promet également d’intégrer toutes les parties prenantes dans la chaîne de réflexion pour donner vie au projet, qu’ils soient maraîchers, cuisiniers, serveurs et même clients !
Une cagnotte en ligne jusqu’au 1er février 2021
Commun’ile lance un appel à la solidarité pour que ce projet de coopérative devienne réalité. Les deux premiers paliers fixés à 10 000 et 15 000 euros ont déjà été atteints, garantissant l’ouverture de la ferme le 1er janvier 2021 et la production de légume de saison toute l’année.
Quatre paliers peuvent encore à atteindre pour garantir le bien-être des travailleurs de la ferme, doter la parcelle de deux poulaillers, rénover les serres ou encore investir dans des panneaux solaires.
Outre la participation financière, les mécènes peuvent également proposer leurs compétences manuelles !
En savoir plus sur : https://www.zeste.coop/fr/communile-rachete-une-ferme
* espace propriété de la Samoa